frida.bg
гуакамоле

Уикенд идея: гуакамоле-ни рецепти за енергия и добро настроение

Авокадото е една от любимите ни суперхрани, която зарежда деня ни със здравословни мазнини, антиоксиданти, енергия и добро настроение. Освен това любимият ни зелен плод съдържа фибри, фолиева и пантотенова киселина, както и витамините К, В6, C, Е и калий. То подобрява храносмилателните ни процеси и в същото време ни дава усещане за ситост. Гуакамоле, или вкусната паста от пасирано авокадо, е идеално за предястие, закуска, а и по всяко време на деня. Просто защото е вкусно!

Deconstructed Guacamole

Предлагаме ви 2 супер начина, по който можете да приготвяте и хапвате любимото ви гуакалмоле, за да добавите повече витамини, минерали и невероятен вкус на авокадо към всяко хранене!

Гуакамоле с ябълки

Guacamole

Сладко, свежо и леко пикантно – този вариант на гуакамоле е идеалното пролетно предястие с повод и без повод!

Какво ни трябва?

  • 1 голяма сладка ябълка
  • 1 голямо авокадо
  • ¼ ч.ч. червен лук
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • Пресен кориандър
  • Пресен магданоз
  • Червен и черен пипер
  • Сол на вкус

Как да го направим?

Обелете и нарежете ябълката на кубчета. Полейте парченцата с малко лимонов сок. Почистете авокадото и го смачкайте с вилица до консистенция на пюре. Накълцайте на ситно и добавете към авокадото червения лук, кориандъра и магданоза. Овкусете с малко черен и червен пипер. Добавете сол на вкус. Можете да комбинирате гуакамолето с солени крекери, чипс или брускети!

Печен червен картоф с гуакамоле

Guacamole

Сладките картофи са богати на витамин В и са прекрасен източник на витамин С, който ще засили храносмилането, както и образуването на колаген в кожата ни. В комбинация с гуакамоле получаваме перфектният и супер здравословен обяд.

Какво ни трябва / 2 порции/?
  • 2 червени картофа
  • 1 голямо авокадо
  • 1 ч.ч. домат на малки кубчета
  • Пресен магданоз
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • Сол и пипер на вкус
Как да го приготвим?

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте и подсушете червените картофи. Пробийте кожата им на няколко места с вилица около 6-7 пъти. Опечете червените картофи за около 30-40 минути.

Смесете смачканото авокадо с доматите, магданоза, наситнения червен лук и лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер.

След като картофите са добре опечени можете да ги разрежете леко по средата /не напълно!/, за да поставите плънката от авокадо. Украсете с листенца магданоз.