В света съществува хиляди диети за всякакви случаи. Днес обаче ще говорим за диетата, която трябва да спазваме в ежедневието си. Ново авторитетно изследване, публикувано в журнала „Лансет“, твърди, че е открило най-здравословната диета за хора, които нямат особени нужди и са без специални хронични заболявания или непоносимост към определени храни. Според изследването това е балансираната диета с умерена употреба на въглехидрати.
В момента може би най-модерната диета в западния свят е т.нар. кегогенна (или кето) диета, която е с много нисък прием на въглехидрати и висок на белтъци и мазнини. Оказва се обаче, че тази диета, макар ефикасна, крие своите рискове като потенциално по-голям шанс за разболяване от диабет. Здравните експерти твърдят, че въглехидратите не бива да се изключват от диетата и даже трябва да са важна част от нея. Разбира се тук разковничето е кои въглехидрати.
Всичките адекватни диети са единодушни, че бързите въглехидрати идващи от източници като захар, пържено, пшеничено тесто и т.н. са изключително вредни. Полезни са обаче въглехидратите, чиито източник е на растителна основа – зеленчуци, плодове, бобени, ядки и т.н. Най-полезен е хранителният режим, в който този тип въглехидрати са около 50-55% от целия прием.
Изследването е проведено в САЩ и е обхванало 15 400 души. То е открило, че хората, които консумират по малко от 40% и повече от 70% въглехидрати от общия си прием на храна, страдат от много повече рискове за здравето. Най-полезна реално е храната от растителни източници, където в по-малко количество се приема такива от животински. Това обаче по никакъв начин не означава, че трябва от диетата напълно да се изключат животинските мазнини и протеини, те обаче трябва да са в умерено количество.
Изследването е изчислило, че хората, които приемат много по-малко или много повече въглехидрати от препоръчителното, живеят средно около 4 години по-малко, спрямо тези, които се хранят балансирано.
