В сезона на боровинките решихме да ви предложим една изключително лесна и здравословна рецепта за делничните дни. Овесеният бар с боровинки е нашият фаворит този месец. Подходящ е както за закуска, така и за следобедно похапване в обедната почивка. Те са идеалното решение ако планирате пикник през уикенда, както и за пътуване извън града. Приготвят се лесно, засищат глада и можете да ги носите със себе си навсякъде!
Овесените ядки са неизменна част от менюто на почти всеки диетичен режим. Те са богати на въглехидрати и протеини, както и на минерали и витамини, сред които витамини от групата Б, витамин К, цинк, каротин и др. Боровинките от друга страна съдържат богато количество полифеноли и нисък гликемичен индекс. Благодарение на комбинацията – овесени ядки и боровинки, ще имаме повече енергия през деня, ще се избавим от резките пристъпи на глад, които обикновено завършват с консумация на повече храна, отколкото се нуждаем.
Овесен бар с боровинки
Какво ви трябва?
- 1 ч.ч. овесени ядки
- 1/2 ч.ч. брашно от спелта, овесено или бяло брашно
- 1/3 ч.ч. захар (нерафинирана)
- 2 ч.ч. пресни или замразени боровинки
- 1/3 ч.ч. мазнина (разтопено кокосово масло)
- 1 1/2 ч.л. царевично нишесте
- 1/4 ч.л сол
- 1/4 ч.л. сода за печене
- 1/4 ч.л. канела
Как да го приготвим?
Включете фурната на 25о градуса, докато приготвяте вашия здравословен овесен бар. Пригответе тавичка, в която ще поставите сместа и я застелете с хартия за печене. В голяма купа поставете овесените ядки, брашното, солта, содата за печене, захарта и канелата. Объркайте съставките. След това добавете мазнината, препоръчваме да използвате кокосово масло, но можете да използвате и друга мазнина по избор. Внимавайте, трябва да има неутрален аромат, който да не доминира останалите съставки. Започнете да омесвате „грубо“ тесто, което поради по-грубите съставки, няма да има гладка консистенция.
В друга купа поставете боровинките, царевичното нишесте и малко захар. Можете да използвате щипка стевия. Разделете тестото на две части. Едната част разпределете в тавичката, отгоре поставете сместа от боровинки, а отгоре поставете останалото тесто. Получава се ефект на „сандвич“. Можете също така да объркате боровинките заедно с тестото и да поставите по този начин в тавичката. Подравнете повърхността на тестото и печете около 30 минути на средна фурна. След това извадете и оставете овесения бар да охлади. Когато вече е студен го нарежете на квадрати и се насладете на невероятния енергиен бар, който сте сътворили за нула време!
Снимка на корицата: https://www.flickr.com/photos/angryasiancreations/
