За всички активно спортуващи дами и господа този здравословен протеинов хляб е чудесна преносима закуска, която ще ви помогне за възстановяване след тренировка и за растеж на мускулите.
Този хляб съдържа само 213 калории, 11% мазнини, 21% от тях наситени, 10% протеини, 20% въглехидрати, 4% захар, 1% фибри.
Този протеинов хляб можете да употребявате без каквито и да било притеснения, защото той се прави от полезни съставки и може да ви служи като всекидневна супер храна
За протеиновия хляб са ви необходими:
1 х 7 г саше суха мая
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
250 грама брашно
100 г смлени бадеми
50 г ленено семе
100 г микс от семена, като чиа, мак, слънчоглед, сусам, тиква
1 клонка от пресен розмарин
4 големи яйца
3 чаени лъжички Мармит, по избор (това е общо казано екстракт от мая)
Хлябът се приготвя по следния начин:
Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете тава, с постлана хартия и мазнина.
Напълнете кана с 375 мл хладка вода, добавете маята и зехтина, след това смесете с вилица, докато се хомогенизират и оставете за 5 минути.
Смесете брашното, смлените бадеми и всички семена в голяма купа с щипка морска сол и направете кладенец в средата. Добавете листата от розмарин. После чукнете яйцата, добавете мармита (ако го използвате) и смесете, след което изсипете сместа от маята.
Изсипете в брашното, докато всичко се съчетае и стане като тесто. Изсипете в сгорещената тава и изгладете хубаво и равномерно отгоре.
Сега имате две възможности – изпечете го веднага, на вкус става фантастично, или го покрийте и поставете в хладилника за една нощ. Във втория вариант ще получите някои малко по-сложни кисели вкусове да се развият. И двете са брилянтни, просто различни.
За печенето
Пуснете фурната в продължение на 45 минути или докато видите златистите оттенъци. После оставете да се охлади най-малко 20 минути преди хранене, след което сервирайте.
Този хляб остава свеж в продължение на няколко дни. Можете да си правите с него полезни сандвичи с различни зеленчуци и млечни продукти.
Снимки: pixabay
