За да е полезна и здравословна една вечеря, тя трябва да бъде нискокалорична и да съдържа протеини и фибри. Протеините ще ни заситят за през нощта, а фибрите ще помогнат за доброто храносмилане. Тази рецепта съдържа само 317 калории и ще я приготвите само за 20 минути.
За приготвянето на пилешкото за вашата вечеря са ви необходими следните продукти:
4 пилешки гърди
2 ч.л. зехтин
1 1/2 лимони
1/2 ч. суха мащерка или лют червен пипер
За салатата:
1 глава броколи, нарязана на цветчета, стъблото също се използва нарязано на тънки ивици
2 скилидки чесън, ситно нарязани
25 г натрошени бадеми, препечени
50 г стафиди
250 г тиквички
За дресинга:
1½ лимонов сок
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 чаена чаша захар
Тази полезна вечеря е чудесна комбинация от пилешки гърди, броколи, тиквички, бадеми и стафиди. Това безгрижно и вкусно семейно ястие ще е готово само за 30 минути.
За да направите салатата, сложете броколито и чесъна в съд с вряща вода за 2-3 минути, докато броколито омекне. Изцедете и охладете за 10 минути.
В същото време сложете пилешките гърди между два листа и ги начукайте с чук, така че да станат около 1 / 2см дебелина. Намажете ги със зехтин, натъркайте ги с лимоновата кора и наръсете с мащерка или лют червен пипер.
За да направите дресинга, разбъркайте лимоновия сок, зехтина и захарта в купа с малко подправки.
Сложете броколито, чесъна, бадемите, стафидите и тиквичките в купа. Изсипете дресинга и го разбъркайте. Сложете, колкото е необходимо.
Загрейте добре тигана на котлона. Добавете пилешките гърди и за 3-4 минути оставете да се пекат от всяка страна. Добре е да печете докато придобият приятна коричка, за да не останат сурови. Сервирайте пилешкото филе с готовата салата.
За да бъде напълно здравословна тази рецепта, не би било лошо да потърсите да купите домашно отглеждани пилета. Както знаете, няма по-хубаво от кокошките, расли в двора на баба. Но освен в нейния двор има и пазари, които са специално обособени за продажба на домашни продукции.
Снимки: pixabay
