Кейлът, или наричан още листно зеле, притежава изключителни детоксикиращи свойства, благодарение на богатото си съдържание на антиоксиданти. Той смело може да се похвали с над 45 различни антиоксиданти, чиято основна функция е именно тази – да подпомагат тялото ни да се освобождава от ненужните токсини и оксидативен стрес. По този антиоксидантите ни предпазват от възпаления и в този ред на мисли – от болести.
Кейлът има много малко калории, но ще зареди тялото ви с изключително много витамини и минерали. В него ще намерите богат количетсво витамини А, В1, В2, В3, В9, С, Е и К, както и минералите – магнезий, мед, калций, желязо, фосфор и калий.
Освен това листното зеле съдържа фибри, протеин и омега-3 мастни киселини. Имате нужда от съвсем малко количество кейл на ден, например колкото е нужно за една салата, за да се заредите със суперсили и да подпомогнете естествените филтри на тялото ви за детоксикация.
В тази изключително вкусна рецепта, която ви предлагаме за летен детокс, се включва любимото ни авокадо, което подпомага абсорбирането на витамините, минералите и антиоксиданте. Но също така, и сусамов тахан, който на свой ред подобрява състоянието на нашите кости и се грижи за това кожата ни да е хубава и здрава!
Супер витаминозна детокс салата с кейл
Какво ви трябва?
- 100гр. пресен кейл
- 1/2 морков
- 1 бр. авокадо
- 2 с.л. сусамов тахан
- 1 с.л. суров сусам
- 1 с.л. сурови слънчогледови семки
- 1 с.л. тиквени семки или чия (по избор)
- сокът от 1/2 лимон (лайм)
- зехтин и сол
Накъсайте листното зеле в купа като отстраните твърдите стебла. Добавете сусамовия тахан, лимоновия сок, зехтина, както и сол на вкус. Омачкайте салатата добре, докато кейлът слегне. Нарежете моркова на ивици, а авокадото – на парченца с предпочитаната големина. Объркайте ги с кейла. Поръсете салата със суровите семена и се насладете на божествено вкусна и супер здравословна салата – идеална за бърз детокс в летните месеци!
Снимка на корицата: The Veggie Alchemist
