Гъбите „чага“ стават все по-популярни – можем да ги намерим под формата на кафе и чай, а ползите им надминават разбиранията ни за обикновена суперхрана. В Китай я наричат „царицата на растенията“, а в Япония – „диамантът на гората“. Гъбите „чага“ са уникално природно явление, което може да ни помогне да подобрим баланса на целия си организъм по напълно естествен и здравословен начин.
Какво представлява тази екзотична гъба? Тя може да бъде намерена в Русия, Корея, както и в някои части на Европа и САЩ. Интересното при нея е именно, че се определя като „дървесен паразит“, които расте по живи брезови дръвчета и се храни изцяло с техните сокове. Така „чага“ едновременно се подхранва от брезата, но и я захранва, благодарение на своите безценни нутриенти.
Какво съдържа гъбата „чага“?
Брезовата гъба съдържа богато количество на ензима супероксид дисмутаза, който се смята за една от най-важните в ензимната антиоксидантна система. Те подпомагат спирането на т.н. окисляван на организма, както и неутрализирането на свободните радикали, които са отговорни за увреждането на нашите тъкани и органи.
В гъбите „чага“ ще отриете и минералите калий, калций, манган, цинк, желязо и мед. Както и витамините от групата В и D, флавоноиди, феноли и ензими. Благодарение на този комплекс от хранителни вещества ще подпомогнете тялото си да създаде алкална среда, а както знаем алкалната среда означава здраве.
Как тази уникална гъба може да подпомогне нашето здраве?
Гъбите „чага“ са един от най-мощните адаптогени, който неутрализира свободните радикали, токсините, балансира хормоналните нива и предпазва организма ни от преждевременно стареене.
Екстрактът от брезова гъба увеличава производството на имунни клетки IL-6, както и на лимфоцити. Това своя страна повишава значително имунната ни защита срещу патогени и бактерии. Най-интересното е, че тази „умна“ гъба подпомага имунната ни система да разграничава „своите“ от „чуждите“ клетки, като неутрализира единствено вторите.
Брезовата гъба също така неутрализира оксидативния стрес, който е в основата на нарушените нива на pH в организма. Оксидативният стрес създава хронично възпаление, което е в основата на редица болести. Когато не приемаме достатъчно алкализиращи храни, организмът ни започва да изсмуква тези важни минерали от костите, зъбите и вътрешните органи. Това неминуемо влошава здравето на органите и системите ни.
Гъбите „чага“ ще ни помогнат да поддържаме силна имунна защита, алкална среда и ще ни предпази от хроничното възпаление. Освен това брезовата гъба поддържа нормалните нива на холестерола и кръвното налягане. Тя забавя процесите на стареене и подобрява физическата и умствената работоспособност. Безспорно гъбите „чага“ притежават уникални качества, които ги превръщат в една от най-добрите функционални храни, които можем да намерим на пазара.
