Хумусът е изключително вкусна, здравословна и лесна за приготвяне паста, която идеално се съчетава както с филийка пълнозърнест хляб, така и с нарязани на ивици зеленчуци, например моркови, чушки и селъри. Той ще ви осигури витамини, минерали, фибри, протеини и здравословни мазнини. Хумусът безспорно е идеалната закуска, предястие и допълнение към салата или основно ястие. А най-хубавото е, че можем да експериментираме с различни рецепти, които ще поглезят не само небцето, но и сетивата ни! Предлагаме ви да опитате тези 3 иновативни рецепти за невероятно вкусен хумус. Да, те са толкова кусни, че просто трябва да ги опитате!
„Розов хумус“ на основата на червено цвекло
Какво ви трябва?
- 1 малка глава червено цвекло
- 1 3/4 ч.ч. нахут от консерва (отцеден и подушен)
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. сусамов тахан
- сокът на 1 лимон
- зехтин и сол на вкус
Как да го приготвим?
Сварете цвеклото и след това го пасирайте в кухненски робот (мощен блендер). Смесете пюрето от цвекло с останалите съставки и отново пасирайте. Подправете със сол на вкус. Можете да съхранявате хумуса в хладилник в продължение на седмица в стъклена купа с херметическо затваряне.
Жълт пикантен хумус с куркума
Какво ви трябва?
- 2 ч.ч. нахут от консерва (отцеден и подсушен)
- 2 с.л. сусамов тахан
- 3 скилидки чесън
- 1 с.л. мед (сироп от агаве)
- сокът от 2 лимона
- 2 ч.л. млян кориандър
- 2 ч.л. млян кимион
- 2 ч.л. куркума
- 1-2 ч.л. лют червен пипер
- зехтин и сол на вкус
Как да го приготвим?
Поставете отцедения нахут заедно с останалите съставки в кухненски робот и пасирайте, докато получите гладка хомогенна смес. Можете да съхранявате хумуса в хладилник в продължение на седмица в стъклена купа с херметическо затваряне.
Червен хумус с боб
Какво ви трябва?
- 2 консерви червен боб (отцеден и отмит)
- 2 с.л. сусамов тахан
- сокът на 1 лимон
- 3 скилидки чесън
- 1 с.л. кимион
- 1 с.л. кориандър
- лют червен пипер
- зехтин и сол на вкус
Как да го приготвим?
Поставете червения боб заедно с останалите съставки в кухненски робот и пасирайте, докато получите гладка хомогенна смес. Можете да съхранявате хумуса в хладилник в продължение на седмица в стъклена купа с херметическо затваряне.
