Знаете ли, че редовното консумиране на морковите или сок от моркови е от полза за тялото по толкова много невероятни начини. Ето някои страхотни причини да включите този суперхранителен зеленчук във вашата диета!
Сокът от моркови защитава здравето на очите
Това е така, защото съдържа три важни хранителни вещества за здравето на очите: бета каротин, лутеин и зеаксантин. Например, без бета каротин (форма на витамин А), могат да възникнат различни очни заболявания – включително дегенерация на макулата и дори слепота. Лутеинът и зеаксантинът, междувременно, работят за намаляване на риска от загуба на зрението, свързано с възрастта.
Само една чаша нарязани моркови осигурява 400% от дневните ни нужди от витамин А! Морковите съдържат витамин А под формата на бета каротин.
Приемът на моркови или сок от моркови редовно ще ви помогне да поддържате здрави очите си през целия си живот. Ако консумирането на моркови в сурова форма не ви харесва, имайте предвид, че пиенето на сок от моркови носи същите ползи за здравето на очите.
Силен източник на антиоксиданти (особено бета каротин)
Каротеноидите, намиращи се в морковите и другите оранжеви зеленчуци, са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от различни форми на моментни заболявания и сериозни хронични заболявания. Морковите и сокът от моркови носят ползи за имунната система, като помагат да се защити тялото от вредното влияние на свободните радикали, вредните бактерии, вирусите и възпаленията.
Антиоксидантите в сока от моркови са: витамин С, бета каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин. Морковите са един от най-пълноценните естествени източници на каротеноидни фитохимикали и антиоксиданти бета каротин, и двата от които се борят с рака чрез спиране на ДНК увреждането, нивата на възпаление и клетъчна мутация.
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт
Хапването на оранжеви зеленчуци като морковите намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, особено при възрастните жени. Изследванията показват, че пиенето на сок от моркови е от полза за здравето на сърцето, като намаляват оксидативния стрес и подобряват защитата на тялото срещу различни форми на сърдечно-съдови заболявания.
Този ефект вероятно се дължи на високото съдържание на антиоксиданти, което съдържат морковите. Морковите също така работят за понижаване на холестерола и за стимулиране на производството на стомашни сокове, което увеличава способността на организма да преработва мазнините. Това не само помага на храносмилателната система да абсорбира правилно хранителните вещества, идващи от храната, но също така оказва пряко въздействие върху нивото на добрия холестерол, което предпазва сърцето.
Помага за превенция от рак
Доказателствата показват, че консумацията на високи нива на каротеноиди от плодове и зеленчуци може да бъде защитна по отношение на рецидивите на рак. Проучванията показват, че тези антиоксиданти в морковите може да са способни да се борят с клетките на левкимията и намаляват риска от някои от най-разпространените видове рак, включително рак на яйчниците и рак на гърдата.
Помага за поддържане на устната хигиена
Хранителните вещества в морковите спомагат за подобряване на имунитета, включително способността на организма да се бори с бактерии и токсини, които навлизат през устата и живеят в областта на венците и зъбите. Някои минерали в морковите могат да бъдат антибактериални и да помагат за предотвратяване на кариес. Морковите също помагат за отстраняване на плака и петна от зъбите, ако ги ядете след хранене. Фибрите в морковите повишават имунитета, като действат като естествена четка за храносмилателната система. Изчистват нежеланите бактерии в червата и насърчават по-доброто храносмилане.
Морковите укрепват здравето на кожата и зарастването на рани
Бета каротинът е от решаващо значение за лечението на всякакъв тип рани. Ако имате някаква инфекция на кожата или други рани, ще откриете, че сокът от моркови допринася за здравето на кожата, като увеличава способността й да се лекува по-бързо и да се бори с инфекции.
Защитава здравето на мозъка и когнитивната функция
Морковите и сокът от моркови допринасят за здравето на мозъка, като помагат да се предотврати болестта на Алцхаймер, да се подобри паметта и други видове когнитивни проблеми. Това се дължи на способността на морковите да намаляват оксидативния стрес в мозъка.
Снимки: pixabay
