Коктейли Лято 2017: Проблясъци в червено
С бавни стъпки Август върви към края си. Лятото малко по малко се оттегля към другата половина на Земното кълбо – все пак и там го чакат! За да го задържим по-дълго при нас и да го почувстваме отново с всичките си сетива, Ви предлагаме няколко рецепти за коктейли в червено – цветът на страстните летни залези и романтичните летни изгреви.
Коктейли Лято 2017: Космополитън
Започваме с класиката в жанра – един от най-известните коктейли по света. Смята се, че подобни коктейли са се правили в различни вариации още от началото на 20 век. В сегашния си вид Козмо – любимецът на Кари Брадшоу, е започнал да добива популярност през 70-те години и оттогава неизменно е на мода. С богат плодов вкус и букет от разнообразни аромати, той е подходящ както за следобеда, така и за вечерта.
Има множество варианти според мястото, където се приготвя и личните предпочитания, но рецептата, одобрена от Международната Асоциация на Барманите е:
Необходими съставки:
• 4 части водка с лимонов аромат
• 1½ части коантро
• 3 части сок от червена боровинка
• 1½ части прясно изцеден сок от лайм
• кубчета лед
Приготвяне:
• поставете леда в шейкър
• добавете всички останали съставки и разклатете добре
• прецедете в голяма коктейлна чаша
• декорирайте с лайм или лимон
Коктейли Лято 2017: Райска птица
Името му е достатъчно красноречиво, а асоциациите с безкрайни плажове, засенчвани от полюшващи се палмови клони – задължителни. Основната съставка на този тропически коктейл е джин – едно типично лятно питие с аромат на ваканция и приключения.
Ярката му окраска идва от гренадина – класическия сироп, чието име произлиза от grenade, френската дума за нар. Той има наситено червен цвят с оранжеви проблясъци и леко кисел, нежно тръпчив вкус с нотка на ванилия.
В оригиналния си вариант гренадинът се е приготвял от нар, но днес всички марки на пазара се приготвят от горски плодове с доминиращ касис. Добра идея е да си приготвите домашен сироп от сок от нар, вода и захар – веднага ще забележите разликата!
Необходими съставки:
• 3 части джин
• 1½ части лимонов сок – за предпочитане прясно изцеден
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. гренадин
• сода
• кубчета лед
Приготвяне:
• поставете леда в шейкър
• добавете захарта, лимоновия сок, гренадина и джина в шейкъра
• разклатете добре
• сложете лед във висока чаша
• прецедете коктейла в чашата
• допълнете със сода – чрез количеството можете да регулирате силата и сладостта на коктейла.
Коктейли Лято 2017: Кир
Още една класика – този път от Франция. Този коктейл носи името на Феликс Кир, кмет на Дижон в Бургундия в средата на 20 век. Ако това лято сте пропуснали да посетите страната на романтиката и любовта, той ще Ви донесе нейния дух. Там той се пие обикновено като аперитив и традиционно се е приготвял с бургундско алиготе.
Като всичко гениално, така и този коктейл е семпъл, но затова пък изключително ефективен.
Необходими съставки:
• 9 части бяло вино
• 1 част ликьор от касис
Приготвяне:
• сипете ликьора от касис в чаша за вино
• допълнете чашата с бяло вино
• по желание добавете лед и кора от цитрус
Ако обичате по-сладкия вкус, можете спокойно да експериментирате като увеличавате ликьора в пропорцията – според стари френски рецепти от 19 в. той може да бъде 1/3 от коктейла.
Коктейли Лято 2017: Безалкохолно ягодово дайкири
Една безалкохолна и много колоритна версия на прочутия кубински коктейл. Ароматен и безкрайно разхладителен, той е подходящ за всяко време на деня, дори и за закуска, и за всякаква аудитория, дори и детска.
Необходими съставки:
• няколко пресни ягоди
• 2 с. л. захар
• ½ част пресен лимонов сок
• 4 части вода
• лед
Приготвяне:
• поставете леда в блендер
• добавете останалите съставки
• разбърквайте, докато леда съвсем се натроши
• сервирайте в коктейлна чаша със сламка
• гарнирайте със свежи листенца мента и …ягода!
Коктейли Лято 2017: Целувка за лека нощ
Този коктейл е толкова лек, нежен и романтичен, колкото и името, което носи. Комбинацията между билковата горчивина и загадъчните балончета в това дълго питие ще се погрижи освен за вкуса Ви, и за доброто Ви храносмилане, и за приятните ви сънища.
Необходими съставки:
• 1 бучка захар (ако предпочитате – черна)
• няколко капки ангостура
• 1 част кампари (или друга горчивка)
• 4 части шампанско (или друго пенливо вино)
Приготвяне:
• капнете няколко капки ангостура върху захарната бучка и я пуснете в чаша за шампанско
• сипете кампарито върху захарта
• допълнете чашата с добре охладеното искрящо вино
• сервира се без лед
Консумирайте отговорно и не пропускайте и другите ни летни предложения! Наздраве!
