Ако искате да подобрите цялостното си здравословно състояние или да се разделите с някой и друг излишен килограм – добавете в диетата си повече моркови. Сякаш напоследък не оценяваме достатъчно полезните качества на този нашенски зеленчук. Може би защото сме свикнали с него, има го навсякъде и … не е толкова модерен. Но морковите притежават редица полезни нутриенти, които в букет подобряват цялостното ни здравословно състояние.
Защо да хапваме по-често моркови?
Морковите съдържат огромно количество витамин А, бета-каротен и лутеин. Морковите могат да подобрят зрението ви, благодарение на голямото количество витамин А. Този витамин също така ни помага лесно да се освободим от токсините в тялото си. Морковите също така могат да ви помогнат да забавите процесите на стареене. Те съдържат висока концентрация бета-каротен – силен антиоксидант, забавящ стареенето на клетките. Морковите също така ще ви помогнат да защитите кожата си от вредното влияние на слънцето. Витамин А ни предпазва от появата на бръчици, акне, дехидратация на кожата, зачервявания и петна. Това превръща морковите в идеалната храна за лятото, не мислите ли?
Предлагаме ви няколко лесни рецепти за летни салати с моркови, които ще обогатят диетата ви с витамин А и бета-каротен и ще подобрят цялостно здравословното ви състояние. Те ще ви заситят бързо, тъй като съдържат много фибри и ще ви помогнат да се разделите с тези няколко килограма преди лятната почивка. Да не забравяме безценния антиейж ефект на моровите, който просто не можем да не подчертаем. Направете си вкусна лятна салата с моркови още днес!
Лесна салата с моркови с 3 съставки
Какво ви трябва?
- 5 средно големи моркова
- ¼ чаша слънчогледови семки
- зехтин и оцет
- сол на вкус
Как да я приготвим?
Настържете морковите на ренде, добавете слунчогледовите семки и овкусете! Тази лесна салата с моркови е готова за 5 минути. Слънчогледовото семе е прекрасен изтоник на витамин Е, който неутрализира свободните радикали в тялото ни, както и магнезий и селен. Прекрасен здравословен избор, особено когато нямате много време!
Салата с моркови и ябълки
Какво ви трябва?
- 2 ч.ч. настъргани моркови
- 1 настъргана ябълка (например сорт „Грани Смит”)
- 2 ч.л. сусам
- ½ чаша пресен магданоз
- 1 скилидка чесън
- ¼ чаша лимонов сок
- зехтин и ябълков оцет
- черен пипер
- сол на вкус
Как да я приготвим?
Сложете сусамовите семки в сух тиган и запечете на среден огън, за да се отпуснат ароматите. Около 3-5 минути. Смесете настърганите моркови и ябълката, добавете магданоза. Объркайте добре, прибавете лимоновия сок, оцета и зехтина, овкусете с черен пипер и сол на вкус. Добавете нарязаната на ситно глава чесън по желание. Сервирайте като поръсите салатата си с ароматните сусамови семена.
Индийска салата с моркови
Какво ви трябва?
- 2 ч.ч. натъргани моркови
- ½ чаша нарязан кориандър
- 1 ч.л. натрошени фъстъци
- 2 ч.л. лимонов сок
- 1 ч.л. захар
- ½ ч.л. сол
Как да я приготвим?
Смесете морковите, кориандъра и фъстъците в голяма купа. Подправете с лимоновия сок, добавете солта и захарта и объркайте добре. Оставете салатата да „отдъхне” за 10 минути – така захарта ще се отпусне и ще овуси салата по-добре. Украсете с листо криандър и сервиврайте.
Френска салата с моркови
Какво ви трябва?
- 2 чаши настъргани моркови
- 2 ч.л. дижонска горчица
- 1 с.л. прясно изтискан лимонов сок
- 1-2 ч.л. мед
- 2-3 ч.л. зехтин
- пресен магданоз
- черен пипер
Как да я приготвим?
В една купа смесете горчицата, лимоновия сок, меда, зехтина, солта и пипера. Разбъркайте добре и добавете морковите, магданоза и объркайте добре. Оставете салатата 10-15 минути, за да поеме ароматите и да се овкуси добре. Да ви е вусно!
